ついに、カスリメティを買ってみました〜

今日は、スパイスのお話です。

レシピ本で、時々目にするスパイスで、カスリメティというのがあります。

あまり聞いたことがない、名前なのですが、バターチキンカレー作りに使われています。

せっかく作るなら、やはり無いよりあったほうが美味しそうと思い、買ってみました。

このスパイス、フェネグリークを乾燥させたものだそうです。

カラメルのような甘い香りで風味が増すようです。

これから寒くなるので、バターチキンの、こってり味で、ほっこりしたいと思います。