2023-03-17 さつまいものココナッツ炒め 先日、さつまいものココナッツ炒めを作りました。 きれいなシルクスイートがあったので早速、皮付きのまま切って、ココナッツ炒めにしてみました。 ホクホクして甘くてスパイスが効いた、おかずにもおやつにもなる一品です。 カレーリーフも加わり、香りも楽しめます。 ココナッツファインがさつまいもを、優しく包み、ほっこりした味わいに仕上げてます。