2022-12-04から1日間の記事一覧

我が家のアチャール

今日は、アチャールのお話です。インド料理のアチャールは、お漬物みたいなものとしてレシピで紹介されています。我が家でも、よく作りますが、私は、必ず食材に火を入れて加熱してます。例えば、赤玉ねぎで作るときは、薄切りにしてレンジで加熱後、甘酢…