前回、手作りサンバルスパイスで作るサンバルを作りましたが、今回はスパイスなしで仕上げました。
トゥールダルと冬瓜のかわりに、かぶを入れて優しい味にしました。
どんな料理にも合わせやすくしました。
みそ汁的な存在がさらに何にでも合わせやすいダルスープになりました。
スパイスとして入れたのは、マスタードシードとクミンシードのみです。
ダルスープは、ほったらかしで出来上がっていくので、登場率は高いです。
何もないけどダルがある〜的な心強い存在です。
日々、豆の出番多い我が家です。
健康的にも良いのでありがたいです。
