ほうれん草とひよこ豆のサブジ

今日は、ほうれん草とひよこ豆でサブジにしてみました。

春らしい色合いと、ひよこ豆のほっこり感が、見た目と味の両方を満足させます。

スパイスは、軽めに味付けをして、素材の良さを引き出しました。

どんな料理にも合わせやすいです。

小さくちぎったパニールを混ぜても、良さそうです。