キチュリ~インドのスパイス粥~

今日は、キチュリについてのお話です。

キチュリは、豆とお米をお粥にして、スパイスで香りをつけたオイルを混ぜた、身体にやさしい料理です。

にんじん、いんげん、じゃがいもなど野菜を一緒に煮込んだものもあります。

豆はムング豆を使いました。

煮込むと柔らかくなってほっこりします。

栄養もたっぷりです。

辛味もなく、優しい味付けなので、他の食材との相性も良いですね～

これからさらに寒さが増してきます。

そんな日は、キチュリで、身体と心を癒やしましょう。