渋柿を干し柿にしてから、3週間経ちました。 良い具合に、シワシワになりました〜 もみもみしながら、やわらかくしてきました。 今日、一つ、味見をしてみました。 甘みは、控えめで、とても良い感じです～ 自然の甘みに心が、癒やされます。 お正月の鏡餅に…