2022-12-20から1日間の記事一覧

レバーマサラ

昨日、レバーマサラを作りました。レバーの下処理をしっかりすると、臭みなどが無くなり、食べやすくなります。新鮮なものを選ぶのは、もちろんですが、水洗いと牛乳でしっかり処理します。一口大にした切り身を水の中に入れて、時計回りにぐるぐる回しま…