いただいた、ふきのとうでオリーブオイル漬けを作ってみました。 ふきのとうのあくを、しっかり取るのがポイントです。 切ったそばから水につけて、その後、塩を入れたお湯で茹でます。 冷水にとり、水にさらしながらあくをとります。 その後、水気を十分に…
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