今日は、冬瓜と黒目豆でカレーを作りました。 ココナッツミルクを少し入れて、まろやかさを出した味です。 先に、黒目豆をやわらかく煮ておきます。 まとめて、たくさん煮ておくと使いたい時に、手軽に用意できます。 黒目豆は、ささげの仲間です。 赤飯のお…