黒目豆でぜんざいを作ってみました。 小豆と同じよう作ることができます。 前回黒目豆カレーを作るため、炊飯器で豆を煮ましたが、今回は、芯から軟らかくするため、圧力鍋で煮ました。 ほっくりと仕上がりました。 煮詰めてあんこにしても良いですね。 お店…