2023-02-19 牡蠣の白いカレーとアールフライ 今日は、生クリームベースの牡蠣のカレーと、じゃがいもの中に、炒めた赤玉ねぎとししとうを混ぜ込んで焼いたアールフライを作りました。 牡蠣のカレーは、牡蠣の旨みがソースに溶け出して、優しい味わいです。 アールフライは、こんがり焼いてホクホクに仕上がりました。 ししとうの代わりに靑唐辛子を混ぜ込むと辛味の効いたものに仕上がります。 チャツネなどをつけても良いですが、そこはお好みの次第。 おかずにも、おやつにもなる一品です。