スパイス料理 ミックスベジタブルカレー

よく作る料理に、ミックスベジタブルカレーがあります。

私は、冷凍のミックスベジタブルにパブリカ、ズッキーニ、コーン等を追加して作っています。

肉や魚は、入りませんが、しっかり炒めた、たまねぎとトマトにスパイスが合わさり、野菜にコクを出してくれます。

我が家では、定番の料理です。

仕上げに、ヨーグルトを使うと少し酸味が加わりさっばり味に。

ココナッツミルクを使うと、やさしくマイルドに。

生クリームを加えるとコクが増します。

お好みで色々楽しめます。