スパイス料理 ミックスベジタブルカレー
よく作る料理に、ミックスベジタブルカレーがあります。
私は、冷凍のミックスベジタブルにパブリカ、ズッキーニ、コーン等を追加して作っています。
肉や魚は、入りませんが、しっかり炒めた、たまねぎとトマトにスパイスが合わさり、野菜にコクを出してくれます。
我が家では、定番の料理です。
仕上げに、ヨーグルトを使うと少し酸味が加わりさっばり味に。
ココナッツミルクを使うと、やさしくマイルドに。
生クリームを加えるとコクが増します。
お好みで色々楽しめます。