2022-12-09 初めてのビリヤニ作り~チキン編~ 今日は、ビリヤニについてのお話です。 ビリヤニとは、インドやその周辺の国々で食べられている、スパイスと肉が入った炊き込みご飯です。 肉の他に野菜だけだったり、魚で作ることもあります。 インドでは結婚式や誕生日などのおめでたい日に振る舞われると同時に、屋台などでも気軽に食べられる国民食のようです。 そんなビリヤニですが、なかなか手を付けられず、昨日初めて挑戦してみました。 これから色々なビリヤニを作ってみたいと思います。