地あぶらってどんな油

今日は、地あぶらについてのお話です。

あまり聞き慣れない名前の油ですが、とても素材を活かして、料理を美味しくしてくれる油です。

青菜炒めとかに使うと、コクが出て味わい深くなります。

地あぶらは、

圧力をかけて絞る圧搾法で作られる菜種油です。

油に風味や栄養分がそのまま残され、自然の味や香りを楽しむことができます。

スパイス料理作りにも、旨さを引き出してくれるのでいつも、手元に置いていたい油です。