2023-01-22 紫いものイストゥー 今日は、紫いもでイストゥーを作ってみました。。 あざやかな紫が、ココナッツミルクと溶け合って素敵な彩りになりました。 紫いもの甘みを活かすため、素材はシンプルにいもとたまねぎだけで、仕上げました。 辛味の料理の脇役にぴったりの味です。