里芋のサブジ

今日は、里芋で、サブジを作りました。

こちらは簡単にできます。

【作り方】

〈材料〉

里芋　　　　　　　１袋ぐらい

マスタードシード　小さじ1/2

ヒング　　　　　　耳かき１さじほど

カレーリーフ　　　10枚ほど

塩　　　　　　　　小さじ1

ターメリック　　　小さじ1/2

チリペッパー　　　小さじ1/4

植物油　　　　　　大さじ1

①里芋を一口大に切って、レンジで火を通しておきます。

②フライパンに、植物油を大さじ1入れ、ブラウンマスタードを小さじ1/2入れます。

パチパチはじけてきたら、カレーリーフとヒングを入れます。

③里芋を入れ、軽く混ぜたらターメリック小さじ1/2、チリペッパー小さじ1/4を入れ、混ぜ合わせ塩を小さじ1入れ、味を整えて出来上がりです。