2023-03-19 ビーツのリゾット 今回は、ビーツのレシピです。 前回は、ビーツのサブジを作りました。 今回は、最近よくリゾットを作っているので、 ビーツを使ってみました。 たまねぎとビーツをみじん切りにして、オリーブオイルで炒めてコンソメスープで煮込みます。 ビーツがやわらかくなったら、バスマティライスを投入よく煮込み塩で味を整えて出来上がりです。ビーツの赤色が印象的なリゾットです。 アレンジで、他の野菜を入れても良いですね。